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Canne

La canne à sucre en Guadeloupe, Martinique et à la Réunion
A la Guadeloupe, la moitié des exploitations cultive la canne, 3 exploitations sur 4 ont moins de 3 hectares. Rendement et richesse en sucre sont tributaires des aléas climatiques. Le rhum agricole représente 40 % de la production totale Publication Agreste Primeur - Numéro 256 - Février 2011 :