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La canne à sucre en Guadeloupe, Martinique et à la Réunion

A la Guadeloupe, la moitié des exploitations cultive la canne, 3 exploitations sur 4 ont moins de 3 hectares. Rendement et richesse en sucre sont tributaires des aléas climatiques.
Le rhum agricole représente 40 % de la production totale

Publication Agreste Primeur - Numéro 256 - Février 2011 : La_canne_a_sucre_en_Guadeloupe_Martinique_et_a_la_Reunion (format pdf - 853.2 ko - 05/09/2016)