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Marché Gourdeliane du 09 Août : baisse de l’aubergine, hausse de la banane plantain

La banane plantain connait la plus forte hausse cette semaine (+29%) alors qu’elle est en quantité sur le marché (1,7 T) ; à 1.29 €/kg elle est 3 fois plus cher qu’à la même époque en 2016. Le navet et la salade poursuivent leur hausse (+17% et +13%) et s’échangent à 2,44 €/kg et 1,57 €/kg.
Parmi les légumes à la baisse cette semaine, on distinguera l’ aubergine (-29%) avec un offre pourtant en déclin (500 kg) et un prix à 0,98 €/kg. Le giraumon et le concombre suivent plus faiblement la même tendance (-16% et -11%) et s’échangent à 0,82 €/kg et 0,33 €/kg avec un volume de 3,4 T pour le concombre alors qu’il était de près de 7 T la semaine dernière.

Pour les plantes à parfum aromatique, le piment fort se distingue par une baisse significative (-26%) et un prix de 4,28 €/kg.

Pour les tubercules, l’ igname remonte à 1,71 €/kg (+14%) avec un volume voisin de la tonne sur le marché.

Enfin pour les fruits, le maracudja est à la hausse (+50%) conséquente à son faible volume (100 kg), il s’échange à 3,00 €/kg.

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