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Marché Gourdeliane du 24 mai 2017 : Tendance à la baisse des fruits et légumes

Le prix de la tomate rebondit vivement (+82 % à 1,33 €/kg) après son record de la semaine dernière (0,73 €/Kg) ce qui est surement lié à une offre en quantité réduite ce jour.

Cette semaine, l’aubergine baisse fortement (-61 %) à 1,26 €/Kg soit 30% moins cher que l’an passé à la même époque. L’ensemble des autres légumes affichent des baisses entre 11 % et 30%.

Les volumes en fruits sont en hausse (excepté le citron) ce qui peut expliquer sans doute leur tendance à la baisse, emmenés par le maracudja et la mangue (-18%) suivis du citron vert (-11%) et de l’ananas (-6%).

Les plantes à parfum et aromatiques ainsi que les tubercules restent stables par rapport à la semaine précédente excepté une hausse de la patate douce (+19%) à 1,43€ / Kg.

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