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Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 21 novembre 2018 : l’offre de produits maraîchers est en baisse.

  • Sur le marché ce jour, christophine et banane plantain (1,4T), constituent les deux légumes les mieux représentés.

La plus forte évolution de prix à la hausse concerne la salade (33% à 4,00 €/kg) avec un petit volume, suivi par le navet (+25 % à 1,88 €/kg). Les évolutions de prix à la baisse touchent la tomate (-35% à 1,89€/kg) et la christophine (-15% à 1,50 €/kg ).
Stabilité du prix des autres légumes, absence du melon et de la pastèque et insuffisance de la cive.

Pour les fruits, on assiste à une diminution du prix du maracudja de 40% à 3 €/kg, pourtant peu présent sur le marché. Le pitaya revient cette semaine (400 kg) avec un prix à 4,50 €/kg,

L’offre en plantes à parfum aromatique est en forte baisse. Pas d’évolution sur le prix du persil et du piment végétarien. Le piment fort en pénurie.

Pour les tubercules , igname (1,2T) et patate douce (610 kg) sont offerts à 1,95 €/kg et 1,25 €/kg.