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Mercuriales Gourdeliane du mercredi 06 fevrier 2019 : volume en hausse pour la banane légume, absence des fruits.

Sur le marché, banane plantain (2T), christophine (1,7T), chou pommé (1,3T) et pastèque (1,T) constituent les légumes les mieux représentés. A l’inverse le melon est encore absent cette semaine.
Les prix diminuent pour l’aubergine (- 46%) proposée à 0,80 €/kg, le chou pommé (-14%) et la christophine (-11%) s’échangent respectivement à 1 €/kg et 0,95 €/kg.
Trois légumes en hausse : la banane plantain (+ 20%) à 1,44€/kg avec un fort volume, la salade (+ 32%) à 1,36 €/kg et la tomate (+ 19%) à 1,71€/kg. Le prix des autres légumes reste stable.

Du côté des plantes aromatiques, le prix du persil diminue de 11 % à 4,83€/kg. Une évolution de prix pour le piment végétarien de 23 % à un prix de 10 €/kg , le piment fort est absent.

Côté tubercules, le prix de la patate douce est stable alors que celui de l’igname est en baisse de 17 %.