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Mercuriales Gourdeliane du 14 mars 2018 : L’ offre des produits en baisse, sauf pour la tomate, la christophine, l’aubergine et la cive.

3,6T de tomates ont été échangés cette semaine, contre 3,5T la semaine précédente, mais son prix augmente de 65% à 1,04 €/kg. Le volume de la christophine 1,4T reste stable et son prix s’établit à 0,85 €/kg (- 14%).

Les autres légumes en baisse sont : l’aubergine (- 33%) à 0,85 €/kg, et la cive (-14%) à 4,26 €/kg,
Le giraumon avec une offre en net repli, voit également son prix baisser de 17% à 0,73 €/kg.
Plusieurs produits sont absents du marché : banane plantain, melon, pastèque.

Pour les fruits, seul l’ananas (350 kg) est présent. Il s’échange à 1,50 €/kg.

Du coté des plantes aromatiques, l’offre en persil approche les 200 kg, avec un prix à 5,09 €/kg
(+ 6%), le piment végétarien est absent.

L’offre en tubercule est faible. La patate douce est absente et l’igname s’échange à 1,84 €/kg
(-15%).