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Mercuriales Gourdeliane du 15 novembre 2017 : Tendance à la baisse de certains légumes

Tendance à la baisse de certains légumes.

Le retour de plusieurs légumes cette semaine.
Une forte offre pour le concombre ( 4,2 T ) et le chou pomme à (2,8 T) avec une baisse de (-33 % à 0,75 €/kg) pour le concombre et (1,18 €/kg) pour le chou pommé.

On constate le retour avec très peu de volume de certains légumes :
- Aubergine, christophine, giraumon, pastèque et salade.

La christophine s’échange à (2,50 €/kg), (+101 %) par rapport l’année dernière à la même période.

Du coté des fruits, l’ananas est présent (1,3T ) avec un prix en augmentation (+20 % à 1,80 €/kg). L’orange fait un retour (720 kg) à (1,50 €/kg).

Le piment végétarien revient sur le marché timidement, le persil reste présent mais avec une petite baisse du prix (7,79 €/kg).

Coté tubercules, l’offre reste forte igname (3,8 T) et la patate douce ( 1 T), mais une stabilité du prix.

Télécharger le relevé des prix <1151>

Télécharger les tableaux au format excel.