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Mercuriales Gourdeliane du 17 juin 2020 : marché bien approvisionné

Pour les légumes, concombre, aubergine, chou et christophine présentent les volumes les plus forts.
Les prix du chou et du concombre sont en baisse : -31 % pour le chou à 0,4€/kg,-28% pour le concombre à 0,3€/kg. Les prix de la tomate et de la christophine sont en hausse : +32 % pour la tomate à 1,6€/kg et +14% pour la christophine à 1,7€/kg. Le prix des autres légumes reste stable.

Du côté des plantes aromatiques, le persil s’échange à 6,6€/kg. Le prix du piment fort est stable cette semaine et le piment végétarien se vend à 5 €/kg (+17%)

Pour les fruits, le maracudja est proposé à 1,9€/kg (+68%), la mangue à 1,3 €/kg (-16%).

Concernant les tubercules, l’igname revient cette semaine avec un volume conséquent et s’écoule à 2,50 €/kg. Le prix de la patate douce augmente sensiblement de 13% à 1,1€/kg.