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Mercuriales Gourdeliane du 19 septembre 2018 : hausse du prix des légumes

Le marché est bien alimenté ce jour. Concombre (3,5T), tomate (1,5T), banane plantain (1,4T) et aubergine (0,9T) présentent les plus forts volumes pour les légumes. La tendance des prix est pourtant à la hausse : 38 % pour la christophine, 36 % pour la salade, 25 % pour la banane plantain et 23 % pour la tomate. Seule l’aubergine affiche un prix à la baisse, - 29 % à 0,50 €/kg. La pastèque est absente.

Coté plantes aromatiques, le piment végétarien est bien présent (300 kg) en baisse de 18 % à 2,58 €/kg alors que le prix du persil est en hausse de 24 % à 6,37 €/kg.

Les tubercules sont aussi présents. Pas d’évolution sur le prix de l’igname (2,2T) alors que celui de la patate douce chute de 14 % à 0,71 €/kg.

L’offre en fruits reste faible. Le prix de l’ananas augmente de 11 % à 1,89 €/kg. Le maracudja revient ce jour au prix de 2,22 €/kg.