Contenu

Mercuriales Gourdeliane du 25 avril 2018 : tomate, pastèque et patate douce trônent sur le marché

Les produits à l’exception des fruits sont globalement bien présents.

Les plus forts volumes de légumes sont apportés par la tomate (2,4T), puis la pastèque (1,5T), le concombre et la christophine (1,3T).
La plus forte évolution de prix est à la hausse et concerne l’aubergine (52% et 0,91 €/kg) suivie par le navet (+14%) peu présent (200kg) alors que la tomate pourtant abondante voit son prix augmenter de 10% à 1,60 €/kg. Les évolutions de prix à la baisse touchent le giraumon (-21% et 0,69 €/kg) la cive et le concombre (-15%).
Melon et banane plantain sont absents et le chou est rare.

L‘ananas absent la semaine dernière revient timidement à 1,60 €/kg.

L’offre en plantes à parfum aromatique est en forte baisse par rapport à la semaine dernière. Pourtant le prix du piment végétarien baisse encore fortement de 35 % (3,35 €/kg) alors que celui du piment fort augmente de 15 % (4,83 €/kg) et celui du persil de 11 %.

Du coté des tubercules, la patate douce (1,4T) bien présente voit son prix encore à la baisse de 14 % (0,89 €/kg) alors que celui de l’igname est en très forte hausse de 38 % (2,21 €/kg).