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Mercuriales Gourdeliane du 13 septembre : tendance à la baisse sur le prix des légumes, forte hausse du persil et retour du pitaya

La tendance est à la baisse sur le prix des légumes.
Le concombre perd 31 % à 0,45 €/kg avec un volume présenté important (3 tonnes), il reste cependant 36 % supérieur au prix moyen de septembre 2016.
Le navet (-24 % à 1,00 €/kg), la tomate (-20 % à 2,00 €/kg) l’accompagnent ainsi que la banane plantain qui passe au dessous de l’euro (0,85 €/kg) tout en restant à un prix près du double de celui de septembre 2016.
Aubergine et giraumon se distinguent à la hausse (+23 % et +22%) et s’échangent respectivement à 1,00 €/kg et 0,98 €/kg. La cive poursuit sa progression +15 % (6,31 €/kg).
La pastèque est peu présente ce jour (1 tonne pour 3 tonnes habituellement présentées) mais son prix reste stable 1,00 €/kg.

Du coté des plantes aromatiques, les volumes sont en baisse et le piment fort est absent ce jour. Le prix du persil atteint les sommets pour s’échanger à 8,51 €/kg. Le piment végétarien passe la barrière des 5 €/kg, il est proposé à 4,43 €/kg.

Pas d’évolution significative cette semaine encore sur le prix des tubercules.

Pour les fruits, le pitaya, absent depuis 3 semaines fait son retour sur le marché (300 kg) et le citron bien présent (1 tonne) s’invite pourtant à la hausse (+24 % à 2,79 €/kg).

Télécharger le relevé des prix Tableaux_marcheGL_13092017_20170915 (format pdf - 99.9 ko - 18/09/2017)

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