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Mercuriales Gourdeliane du 4 décembre 2019 : le piment végétarien revient sur le marché à 7,0 €/kg

Les prix des légumes sont globalement à la hausse. La plus forte augmentation de prix concerne la christophine et le navet dont le prix est multiplié par 2 ; ils s’échangent à 2,0 €/kg. Le prix du giraumon (+39%) et de la tomate (+38%) suivent cette tendance à 1,39 €/kg et 2,75 €/kg.

Les plantes aromatiques sont marquées par le retour du piment végétarien. Absent depuis fin octobre, il revient au prix de 7,0 €/kg. Le piment fort reste absent et le prix du persil est stable à 6,2 €/kg.

Le prix des tubercules suit la tendance à la hausse puisque l’igname monte à 3,0 €/kg (+65%) et la patate douce à 2,0 €/kg (+100%).

Du coté des fruits, le prix de l’ananas reste stable (1,8 €/kg) et le citron s’échange à 3,0 €/kg.