Relevés de prix des produits locaux frais sur les marchés de proximité et dans les Grandes et Moyennes Surfaces de Guadeloupe en janvier 2018

L’année 2017 est marquée par le passage de cyclones qui ont fortement impacté la production et l’offre du marché. Le volume global des produits vendus sur le marché de Gourdeliane en 2017 est estimé à 1 900 tonnes soit 6% de moins que l’an passé. La valeur de la marchandise proposée à la vente est estimée à 2,75 millions d’euros. Les prix ont en moyenne augmenté de 12% pour les légumes et de 6% pour les fruits. En 2017, le prix moyen d’un panier représentatif de légumes s’établit à 1,22 €/kg et celui de fruits à 1,95 €/kg.

Le Mémento Agricole - Edition 2017 présente l’essentiel sur l’agriculture guadeloupéenne en 2016 en 28 pages de cartes, graphiques et tableaux.

Forte baisse des prix de la tomate (-30 % à 1,69 €/kg) qui reste encore 50 % plus chère que l’année précédente à la même période.

Pour les légumes, seuls le concombre (-25 % à 0,47 €/kg) et le chou (-18 % à 0,35 €/kg) sont à la baisse.

Environ 250 kg de pitaya ont été proposés ce jour à un prix de 4,50 €/kg et le melon, absent du marché depuis le 26 avril est de nouveau disponible (250 Kg à 2 €/kg).

L’aubergine rebondit de 94 % à 0,97 €/kg après avoir atteint son prix record à la baisse la semaine passée. Hausse de 25 % de la pastèque à 1 €/kg due à une forte baisse des apports, 200 Kg cette semaine contre 3 tonnes habituellement.

Le nombre de parcelles notifiées auprès de la SAFER est stable en 2016 : il atteint 1 226 parcelles, soit 4 % d’augmentation après une un niveau déjà élevé de transaction en 2015. Les notifications de terrains sont ainsi supérieures en 2016 de 16 % par rapport à la moyenne 2010-2016. Les terres agricoles représentent un tiers des notifications, et les terres boisées la moitié des notifications.

Tendance à la baisse des fruits et légumes. Stabilisation pour les tubercules et plantes à parfum (PPAM).

La tomate bat un nouveau record à la baisse avec un prix au kilo de 0,73 € en baisse de 23 % par rapport à la semaine précédente.

Hausse de 68 % du prix du concombre à 0,63€/kg qui revient au niveau de prix moyen de mai 2016. Le prix du navet augmente quand à lui de 38 % à 1,38€/kg et la tomate rebondit (+28%) à 0,95€/kg après son record de la semaine dernière.

En 2015, le revenu moyen des agriculteurs est de 20 600 € pour l’ensemble des exploitations agricoles en Guadeloupe.

Ces résultats sont établis à partir d’un échantillon représentatif d’exploitations agricoles qui ont une surface moyenne de 8,5 ha pour les exploitations spécialisées en fruits « banane » et 10 ha pour les exploitations orientées dans la culture de la canne à sucre.

La structure du travail dans les exploitations correspond en moyenne à un chef d’exploitation aidé par une main d’œuvre familiale limitée (0,1 UTA). Les actifs salariés sont présents essentiellement dans les exploitations spécialisées en banane où ils représentent 2,2 UTA.

Après une année 2015 marquée par la sécheresse, 2016 a connu des épisodes pluvieux prolongés en fin d’année et a subi les effets de la tempête Matthew conduisant à un bilan de l’année agricole 2016 mitigé. Le tonnage de cannes broyées n’est pas satisfaisant mais il a tout de même réussi à dépasser les prévisions des professionnels du secteur. La richesse saccharimétrique estimée à 7,50 % est en revanche plutôt faible.

La filière banane rebondit après une année 2015 médiocre avec une augmentation annuelle de 6,4 % des expéditions, mais elles n’ont pas encore retrouvé leur niveau de 2014. Dans le secteur de l’élevage, alors que la production bovine poursuit une baisse continue, la filière porcine augmente sa production de 12 % conduisant à une hausse de 5 % de l’ensemble de la production de viande locale.

En 2014, le Réseau d’Information Comptable Agricole (RICA) enregistre un résultat courant avant impôt (RCAI) moyen de 21 900 € pour l’ensemble des exploitations agricoles.

Le RICA est constitué d’un échantillon représentatif des exploitations agricoles guadeloupéennes les plus grandes, soit environ 25 % de l’ensemble. Elles détiennent des surfaces moyennes de 8,6 ha pour les exploitations spécialisées dans la culture de la banane et de 11,5 ha pour les exploitations spécialisées en canne à sucre. Ces dernières consacrent une partie de leur surface (1,7 ha) pour l’alimentation des bovins.

En moyenne, un seul actif non salarié contribue à la conduite des exploitations. Il correspond au chef d’exploitation, appuyé par une main d’oeuvre familiale relativement limitée (0,1 UTA). Les salariés sont présents essentiellement dans les exploitations spécialisées en banane où ils représentent 2,4 UTA.

Le Conseil du cheval de la région Antilles-Guyane a souhaité lancer la réalisation d’un Observatoire Economique Régional (OER) conformément à la convention cadre signée entre la Fédération Nationale des Conseils des Chevaux et l’IFCE (Institut Français du Cheval et de l’Equitation). Cette démarche repose sur une méthodologie nationale de collecte et de valorisation de données économiques, sociales et environnementales Elle permet de dresser un état des lieux de la filière équine, de prendre la (...)

• Le Réseau d’information comptable agricole (RICA) est une enquête annuelle communautaire, dont l’objectif est de fournir des informations sur le fonctionnement technico-économique des exploitations agricoles.

• Le RICA permet de disposer d’indicateurs économiques de référence pour les exploitations de taille économique moyenne à grande, avec une estimation représentative des produits, des charges et des résultats des exploitations.

Le Ministère de l’Agriculture vient de publier le panorama des industries agroalimentaires (édition 2014) sous le lien http://agriculture.gouv.fr/industri... La fiche suivante présente les chiffres clés, le diagnostic ainsi que les principales entreprises du secteur agroalimentaire en Guadeloupe :

Les échanges extérieurs agroalimentaires de la Guadeloupe présentent des caractéristiques très particulières. Une exportation qui repose sur trois produits majeurs : les fruits et légumes pour 38 %, le sucre pour 28 % et le rhum pour 9 % des volumes exportés. Ces produits sont tous d’origine agricole et représentent 80 % de nos exports.

Cette spécialisation et cette concentration fragilisent notre commerce qui, d’une part, est très dépendant vis à vis des pays clients et fournisseurs et, d’autre part, nous soumet aux aléas climatiques non maîtrisables ainsi qu’aux variations de prix et de la demande auxquels les produits d’origine agricole sont très sensibles.

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