Surfaces en banane export

Surfaces irriguées

Dimension économique

Orientation technico-économique (OTEX)

Équivalent-temps-plein (ETP)

Âge en 2020

Formation

Devenir des exploitations

Source et définitions

Réalisé tous les 10 ans, le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

• avoir une activité agricole et commercialiser sa production ;

• atteindre une certaine dimension, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, ou un seuil spécifique (0,3 ha de cultures spécialisées, ou 0,1 ha de maraîchage, ou 2 bovins adultes, ou 6 caprins, …) ;

• avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques. Le recensement agricole est l’occasion de revoir ce classement. Ainsi, à partir de 2020, sont considérées « micro », les exploitations dont la PBS est inférieure à 25 000 euros, « petite », celles dont la PBS est comprise entre 25 000 et 100 000 euros, « moyenne » celles avec une PBS comprise entre 100 000 et 250 000 euros et « grande » celles de plus de 250 000 euros de PBS. Le calcul de la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS sont générés par cette production. Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et de rendements moyens de la période 2015-2019, ce qui fournit les PBS moyennes de 2017 (note méthodologique en fichier associé).

Un équivalent-temps-plein (ETP) correspond au travail d’une personne à plein-temps pendant une année entière (un ETP = au moins 1 600 heures travaillées sur l’année).

L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal, est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tout aliments (UGBTA).

Cette publication présente les résultats définitifs des recensements agricoles 2010 - 2020.

Auteurs et citations

Cette fiche a été éditée à l’aide du logiciel Rstudio version 4.1.2 (2021-11-01) – “Bird Hippie”.

Copyright (C) 2021 Fondation R pour le calcul statistique.

• Wickham H, François R, Henry L, Müller K (2022). dplyr: A Grammar of Data Manipulation.
  https://dplyr.tidyverse.org, https://github.com/tidyverse/dplyr

• Coene J (2022). echarts4r: Create Interactive Graphs with ‘Echarts JavaScript’ Version 5.
  https://echarts4r.john-coene.com/, https://github.com/JohnCoene/echarts4r

• Iannone R, gt: Easily Create Presentation-Ready Display Tables Version: 0.8.0.
  https://cran.r-project.org/web/packages/gt/index.html

• Bache S, Wickham H (2022). magrittr: A Forward-Pipe Operator for R.
  https://magrittr.tidyverse.org, https://github.com/tidyverse/magrittr

Directeur de la publication : Sylvain VEDEL
Composition : Thibaud GLINEZ - Volontariat Service Civique DAAF 971
Rédacteurs : T. GLINEZ - M. BASCOU - A. MILARD