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Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 31 mars 2021 : des prix légèrement à la baisse

Pastèque, concombre, christophine, tomate et navet sont les légumes les plus présentés ce jour. Le chou et le melon sont absents. Les prix sont plutôt stables voire légèrement à la baisse. Le concombre s’échange à 0,3 €/kg (-16%) et la pastèque à 1,0 €/kg (-13%).
Les prix moyens du mois de mars sont en forte baisse par rapport aux prix mensuels 2020. Ainsi la cive est vendue 4,4 €/kg contre 8,3 €/kg en mars 2020 (-47%). Les évolutions de prix mensuels sont supérieurs à 30 % et en baisse pour la tomate, le melon, le concombre, la banane plantain et la christophine.

Les plantes aromatiques sont bien présentes avec des prix qui restent très stables. Persil et piment fort s’échangent à 5,0 €/kg et le piment végétarien à 4,5 €/kg. Les prix mensuels des piments sont très inférieurs à ceux de 2020 : -42 % pour le piment fort (10 €/kg) et -68 % pour le piment végétarien (15 €/kg).

Ananas, citron et mangue sont de retour avec de petits volumes. Mangue et citron s’échangent à 2,5 €/kg.

Du côté des tubercules, la patate douce est bien présente (1,0 €/kg). Les pris mensuels des tubercules sont stables par rapport à ceux de mars 2020 .