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Mercuriales Gourdeliane du mercredi 25 août 2021

Pour les légumes, concombre, pastèque et tomate présentent les volumes les plus forts. L’évolution des prix reste stable sauf pour le giraumon (+18%) à 1,3 €/kg et la cive (+14%) à 3,9€/kg.
Aubergine, banane plantain, christophine et melon sont absents.
Les prix moyens mensuels du mois d’août sont globalement en baisse par rapport à 2020 pour l’ensemble des produits : cive (-41%), tomate (-24%), banane plantain (-22%).

Du côté des plantes aromatiques, le persil s’échange à 8€/kg. Le piment fort est en hausse (+40%) à 7€/kg, il affiche un prix moyen mensuel supérieur à celui de 2020 de 28%. A l’inverse le prix moyen mensuel est en baisse de 29 % par rapport à 2020 pour le végétarien.

Pour les fruits, la mangue est proposée à 2,4€/kg, le citron vert à 2,1 €/kg. Le maracudja s’échange à 6€/kg avec un prix moyen mensuel supérieur à celui de 2020 de 79%.

Enfin du coté des tubercules, le prix de la patate douce augmente de 19% à 1,2 €/kg alors que celui de l’igname reste stable.