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Mercuriales Gourdeliane du mercredi 1 septembre 2021

Les volumes en concombre et tomate évoluent sensiblement à la baisse. Banane plantain, chou et christophine sont absents. L’aubergine est de retour à 0,9 €/kg. Les prix sont en augmentation pour la tomate (+20%) et le concombre (+36%) , échangés à 2,0 €/kg et 0,7 €/kg. Ils baissent sur la salade (-14%) à 2,4 €/kg.

Coté plantes aromatiques, l’offre en piment diminue. Les prix augmentent fortement pour le persil (+25%) échangé à 10,0 €/kg. Ils sont en baisse pour le piment fort (-14%) échangé à 6,0 €/kg.

L’offre en fruits est faible. Maracudja et citron sont absents. Le pitaya est de retour à 5,0 €/kg.

Les tubercules sont présents avec des volumes importants pour la patate douce. Les prix baissent sensiblement. Patate douce (-27%) et igname (-10%) s’échangent respectivement à 0,9 €/kg et 2,3 €/kg.