Alim’confiance - inspection sanitaire d’un restaurant (vidéo)
Le site Alim’confiance répertorie les résultats des contrôles sanitaires effectués par l’administration dans le secteur alimentaire. Les contrôles portent notamment sur l’hygiène de l’établissement.
Dans cette vidéo nous suivons une inspectrice de la DAAF de Guadeloupe dans sa mission de contrôle et de conseil aux restaurateurs :
Les résultats de ces contrôles sont librement accessibles au public via le site internet ou une application disponible sur smartphone..
Ils concernent tout le secteur alimentaire :
- restaurants,
- commerces de bouche (boucherie, fromager, boulangerie...),
- cantines scolaires ou d’entreprise,
- abattoirs, ...
Pour chaque établissement sont indiqué la date du dernier contrôle et le niveau d’hygiène établi par ce contrôle.