Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 04 Mars 2026
Le marché du jour est marqué par de fortes variations. On observe une progression des quantités vendues pour la christophine, le concombre, le giraumon, l’aubergine, la salade, la banane plantain, la courgette, la cive et le persil. À l’inverse, le maracudja et le piment végétarien affichent une baisse des volumes. Par ailleurs, aucun ananas, mangue ni citron n’est présent sur les étals.
Concernant les légumes, le navet enregistre une baisse de 34 % de son prix de vente et se négocie désormais à 1,80 €/kg. La salade recule de 22 % à 3,90 €/kg, tandis que l’aubergine perd 18 % pour s’établir à 2,15 €/kg. Le chou affiche un repli de 12 % et se vend à 0,70 €/kg, et la courgette diminue de 11 %, avec un prix fixé à 1,90 €/kg. À l’inverse, la banane plantain voit son prix progresser de 24 % pour atteindre 2,40 €/kg, tout comme la tomate, en hausse de 21 %, à 1,80 €/kg.
Du côté des plantes aromatiques, le persil recule de 12 % et s’échange à 7,90 €/kg, tandis que le piment végétarien enregistre une baisse de 18 % pour atteindre 5,00 €/kg. Le piment fort se négocie à 6,00 €/kg.
Les tubercules sont également présents sans évolution notable cette semaine : la patate douce s’établit à 1,65 €/kg et l’igname à 2,70 €/kg.
S’agissant des fruits retenus, seul le maracudja est disponible ; il enregistre une hausse significative de 89 % de son prix et s’établit à 9,40 €/kg.