Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 08 Avril 2026
On observe une baisse marquée des volumes mis en vente pour le concombre, la christophine, le giraumon, la courgette, la cive et le piment végétarien. Le chou, la salade et le citron vert suivent cette tendance, mais dans une moindre mesure. À l’inverse, la tomate, le maracudja et le piment fort enregistrent une progression. Les bananes plantains, les mangues et les piments forts font leur retour sur les étals.
Concernant les légumes, le chou affiche une hausse significative de 160 % et s’échange désormais à 1,70 €/kg. La christophine progresse de 44 % pour atteindre 1,95 €/kg, tandis que le concombre augmente de 35 % et se stabilise à 0,50 €/kg. La salade enregistre, pour sa part, une hausse plus modérée de 13 %, à 1,50 €/kg. À l’inverse, la cive recule de 11 % et s’établit à 5,80 €/kg.
Pour les plantes aromatiques, le persil diminue de 16 % pour s’établir à 7,90 €/kg. Le piment végétarien se négocie à 4,70 €/kg, tandis que le piment fort réapparaît sur le marché, au prix de 5,00 €/kg.
Du côté des fruits, le maracudja enregistre une forte hausse de 43 %, à 10,00 €/kg. Le citron vert se maintient à 4,60 €/kg, de même que l’ananas à 2,50 €/kg. La mangue fait son retour cette semaine, proposée à 3,00 €/kg.
Enfin, l’igname se négocie à 3,00 €/kg, tandis que la patate douce conserve un prix stable à 1,50 €/kg.