Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 12 mars 2025
La majorité des volumes de légumes et tubercules sont en augmentation sur le marché. L’offre principale porte sur le concombre, la pastèque et le giraumon. La tendance du marché est à la baisse pour les légumes et à la hausse pour les plantes aromatiques.
Pour les légumes, le concombre à 0,4 €/kg (-39%), la salade à 1,6 €/kg (-21%) et la cive à 5 €/kg (-10%).
Dans les fruits suivis, seul l’ananas est présent pour les fruits à 2,5 €/kg.
Pour les plantes aromatiques, l’apport de piment végétarien double et son prix augmente à 10 €/kg (+29%). Le prix du piment fort hausse aussi à 15 €/kg (+50%).
Les tubercules sont présents avec des volumes en hausse mais leur prix restent stables.