Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 14 Janvier 2026
Le marché du jour est marqué par de fortes variations. On observe une progression des quantités vendues pour la pastèque, la christophine, la tomate, le concombre, le chou, la courgette, la cive, le maracudja et la patate douce. À l’inverse, la salade, l’aubergine, l’ananas, le citron et le persil affichent une baisse des volumes. Par ailleurs, le piment fort fait son retour sur les étals.
Du côté des légumes, le concombre enregistre une hausse notable de 149 %, atteignant 1,67 €/kg. Le giraumon progresse de 14 %, à 1,30 €/kg, tandis que le chou augmente de 10 %, pour s’établir à 0,92 €/kg. En revanche, la courgette recule de 21 %, se vendant à 1,27 €/kg. Le navet perd 15 % de sa valeur, à 1,26 €/kg, et la christophine enregistre une baisse de 13 %, à 1,49 €/kg. L’aubergine suit la même tendance, avec un recul de 10 %, pour un prix de 2,20 €/kg.
Concernant les fruits, aucun changement de prix n’est observé par rapport à la semaine précédente. L’ananas reste stable à 2,50 €/kg, tout comme le citron à 4,00 €/kg.
Les plantes aromatiques connaissent peu d’évolutions notables. Seul le piment végétarien affiche une hausse significative de 18 %, atteignant 7,76 €/kg. Le piment fort est proposé à 8,59 €/kg, tandis que le persil se maintient à 11,22 €/kg.
Enfin, dans la catégorie des tubercules, la patate douce progresse de 10 % et se négocie à 1,61 €/kg, tandis que l’igname s’échange à 2,59 €/kg.