Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 15 Avril 2026
Le marché de cette semaine se caractérise par des évolutions contrastées. Sur le plan des volumes, une diminution est observée pour plusieurs produits, notamment la pastèque, le concombre et la courgette. À l’inverse, la tomate, l’aubergine, la mangue greffée et le piment végétarien enregistrent une progression.
Du côté des légumes, le concombre affiche une hausse notable de 90 %, atteignant 0,95 €/kg. La courgette progresse de 53 %, pour s’établir à 1,50 €/kg. En revanche, l’aubergine recule de 18 %, à 1,32 €/kg. La tomate cède 15 %, à 1,77 €/kg, tandis que le chou enregistre une baisse de 11 %, à 1,54 €/kg.
Les plantes aromatiques demeurent globalement stables. Le piment végétarien se maintient à 5,00 €/kg, le persil à 8,03 €/kg, et le piment fort revient à 5,00 €/kg.
S’agissant des fruits retenus, la mangue greffée enregistre une baisse marquée de 30 % et s’établit à 2,10 €/kg. Le citron suit la même tendance, en recul de 13 %, pour un prix de 4,00 €/kg.
Enfin, dans la catégorie des tubercules, la patate douce se négocie à 1,40 €/kg, tandis que l’igname s’établit à 3,23 €/kg.