Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 16 avril 2025
Peu de marchandise sur le marché ce mercredi.
Les plus gros volumes en légumes concernent la pastèque, le concombre et la christophine.
La tendance des prix est à la hausse : la courgette (+83 %) à 2,0 €/kg, le concombre (+41 %) à 1,0 €/kg, l’aubergine (+33 %) à 1,4 €/kg, la tomate (+20 %) à 2,3 €/kg et le navet (+11 %) à 1,1 €/kg.
À la baisse, la pastèque (-14 %) à 1,5 €/kg et la christophine (-13 %) à 1,4 €/kg.
Côté plantes aromatiques, les prix évoluent également : le persil enregistre une hausse de 23 %, atteignant 8,9 €/kg, et le piment végétarien progresse de 12 %, à 5,2 €/kg. Aucun piment fort n’a été proposé à la vente cette semaine.
Les volumes de tubercules restent importants, mais sont en diminution depuis le début du mois d’avril. L’igname s’échange à 2,4 €/kg (-13 %), tandis que le prix de la patate douce reste inchangé, à 1,5 €/kg.
Les fruits se font rares. Seul l’ananas est présent sur les étals, avec un prix stable à 2,5 €/kg.