Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 17 mai 2023
Les plus gros volumes en légumes apportés ce jour concernent le concombre, la pastèque, la christophine, le giraumon et la tomate. La banane plantain et le melon sont absents. Les prix sont à la hausse sur la courgette (+33%) à 2,0 €/kg, le chou (+32%) à 1,0 €/kg, le navet (+26%) à 1,7 €/kg et la salade (+26%) à 3,4 €/kg. Avec des prix en baisse, on trouve l’aubergine (-35%) à 0,6 €/kg, le concombre (-17%) à 0,5 €/kg et la cive (-12%) à 5,6 €/kg.
Du côté des plantes aromatiques, le persil est rare et s’échange à 7,5 €/kg. Le piment fort se vend à 4,5 €/kg et le piment végétarien est proposé à 3,9 €/kg (-19%).
L’offre en ananas domine pour les fruits avec un prix stable de 1,6 €/kg. La mangue s’échange à 2,3 €/kg (+40%) et le maracudja à 4,1 €/kg.
Concernant les tubercules, la patate douce avec un fort volume s’écoule à 1,5 €/kg (+20%) et l’igname revient cette semaine à 2,5 €/kg.