Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 19 Novembre 2025
Le marché de ce jour présente des variations notables. On relève une progression des quantités vendues pour le concombre, la salade, le piment fort et l’igname. La christophine, le chou, l’aubergine, l’ananas et la patate douce sont orientés à la baisse. Par ailleurs, la tomate, la mangue, le citron et le piment fort réapparaissent sur les étals.
En ce qui concerne l’évolution des prix des légumes, plusieurs produits affichent un net repli. Le concombre cède ainsi 45 % à 0,90 €/kg, tandis que la courgette et la salade diminuent de 40 %, respectivement à 3,00 €/kg et 2,45 €/kg. La cive recule d’un peu plus de 20 % à 9,80 €/kg, suivie du chou, en baisse d’environ 16 % à 1,60 €/kg, puis du navet, qui perd près de 11 % à 1,60 €/kg, et de la banane plantain, en retrait de 10 % à 1,00 €/kg. À l’inverse, le prix de la pastèque progresse de 38 %, atteignant 2,10 €/kg.
Du côté des fruits, le maracuja enregistre une hausse de prix de 19 %, à 7,60 €/kg. Le citron se maintient à 3,00 €/kg, tout comme l’ananas à 2,00 €/kg. La mangue signe son retour cette semaine, proposée à 4,30 €/kg.
Pour les plantes aromatiques, le piment végétarien avance de 14 % et s’établit à 7,00 €/kg. Le persil se négocie à 15,60 €/kg, tandis que le piment fort réapparaît lui aussi, affiché à 9,50 €/kg.
Enfin, l’igname se négocie à 2,90 €/kg, et la patate douce maintient son prix à 1,50 €/kg.