Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 20 Août 2025
Les aubergines, salades, choux, patate douce, ananas, cives et piments végétariens enregistrent une progression notable de leur volume. Les reculs les plus importants concernent les mangues, courgettes, navets et concombres. Ces quatre produits affichent un repli depuis plusieurs semaines.
Le tarif de la salade recule de 17 %, pour atteindre 2,24 €/kg. L’aubergine et la pastèque accusent une diminution de 12 %, leurs prix s’établissant respectivement à 0,98 €/kg et 1,22 €/kg. À l’inverse, la tomate grimpe de 50 %, atteignant 4,50 €/kg. Le navet enregistre une hausse de 34 %, pour un prix de 1,34 €/kg. La christophine connaît également une augmentation de 17 %, et se négocie à 3,86 €/kg.
Du côté des fruits, aucune variation significative n’est à noter. L’ananas se vend à 2 €/kg, la mangue à 1,72 €/kg, et le pitaya à 6 €/kg. Le maracudja, absent le semaine précédente, revient sur le marché.
En ce qui concerne les plantes aromatiques, seul le persil est en hausse. Il se commercialise à 11,12 €/kg, soit une augmentation de 13 %. Le piment végétarien s’échange à 4,20 €/kg.
Enfin, pour les tubercules, l’igname atteint 4,50 €/kg. La patate douce se maintient à 1,02 €/kg.