Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 21 Mai 2025
Suite aux fortes pluies de la semaine dernière, le marché est moins bien approvisionné cette semaine en légumes. La baisse d’offre concerne, par ordre décroissant, la tomate, la pastèque, le concombre, et de façon très marquée, la christophine et le chou. Les prix sont globalement à la hausse.
Pour les légumes, on observe les augmentations suivantes : la salade enregistre une hausse de 45 % et se vend à 2,8 €/kg, le navet augmente de 32 % à 1,6 €/kg, le chou de 30 % à 0,9 €/kg, l’aubergine de 27 % à 1,5 €/kg, et la pastèque de 24 % à 1,5 €/kg. À l’inverse, certains produits sont en baisse : la tomate recule de 26 % à 1,7 €/kg, le concombre de 16 % à 0,7 €/kg, et la christophine de 12 % à 0,9 €/kg. La banane plantain fait son retour sur les étals et est proposée à 1,0 €/kg.
Du côté des plantes aromatiques, le persil est en baisse de 13 % à 8,0 €/kg, le piment fort recule de 12 % à 7,0 €/kg, tandis que le piment végétarien se vend à 3,5 €/kg.
Concernant les fruits, le maracudja enregistre une hausse de 33 % à 4,0 €/kg, et la mangue greffée augmente de 27 % à 2,2 €/kg. Le prix de l’ananas reste stable à 2,0 €/kg.
Les tubercules sont présents, mais avec des volumes en baisse cette semaine. La patate douce se vend à 1,9 €/kg et l’igname à 2,5 €/kg.