Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 22 janvier 2025
Les plus gros volumes en légumes ce jour concernent la tomate, la christophine, l’aubergine, le giraumon, la pastèque, le concombre et le chou. Toujours de faibles apports en banane plantain et salade. En baisse, la tomate (-23%) à 1,9€/kg, l’aubergine (-19%) à 1,5€/kg et la cive (-12%) à 5,3€/kg. En hausse, le navet (+50%) à 3,0€/kg, la courgette (+25%) à 2,5€/kg et le concombre (+11%) à 2,2€/kg.
Les tubercules sont présents avec des volumes importants. Les prix restent stables. La patate douce s’échange à 1,9€/kg et l’igname à 2,9€/kg.
Pour les plantes aromatiques, on observe une baisse sensible du prix du kg de persil (-19%) à 12,5€/kg . Stabilité pour le piment fort à 10,0€/kg et le végétarien 7,3€/kg.
Pour les fruits, apparition de la mangue greffée à 5,0€/kg et le citron à 4,0€/kg. Pas de maracudja et d’ananas cette semaine.