Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 23 avril 2025
Le marché est bien pourvu ce jour, avec de forts apports en christophine, tomate, pastèque, chou, aubergine et courgette. Dans l’ensemble, les prix sont assez stables et les variations de prix ne dépassent pas 25 %.
Pour les légumes, en hausse : la courgette (+23 %) à 2,45 €/kg et le navet (+12 %) à 1,20 €/kg. En baisse : l’aubergine (–23 %) à 1,10 €/kg et le chou pommé (–13 %) à 0,70 €/kg.
Concernant les plantes aromatiques, seul le piment végétarien connaît une baisse (–14 %) à 4,50 €/kg. Une stabilité pour le piment fort, vendu à 8,00 €/kg, et le persil à 8,50 €/kg.
Côté tubercules : augmentation de l’igname (+25 %) à 3,00 €/kg, et la patate douce qui ne bouge pas, à 1,50 €/kg.
Dans les fruits suivis : retour sur le marché de la mangue greffée à 2,70 €/kg et du maracudja à 8,60 €/kg.
Forte variabilité des prix moyens mensuels. À la hausse : la courgette (+93 %), la christophine (+40 %), l’aubergine (+36 %) et le piment fort (+31 %). En baisse : la cive (–48 %), le concombre (–43 %) et la salade (–33 %).