Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 25 Mars 2026
Le marché de cette semaine présente des évolutions contrastées. S’agissant des volumes, une diminution est observée pour plusieurs produits, notamment la courgette, la cive et le piment fort. À l’inverse, le concombre, la pastèque, la salade, l’aubergine, le navet, l’ananas et l’igname enregistrent une progression des volumes. Le maracudja, la mangue et le melon sont absents du marché cette semaine.
En ce qui concerne les prix des légumes, plusieurs produits affichent un net repli. Le concombre cède ainsi 38 % à 0,40 €/kg, tandis que la salade diminue de 33 % à 1,90 €/kg et le navet de 18 % à 1,20 €/kg. La courgette recule de plus de 17 % à 1,00 €/kg, suivie de la pastèque, en baisse d’environ 12 % à 1,90 €/kg. À l’inverse, le prix de la tomate progresse de 13 %, atteignant 2,40 €/kg.
Du côté des fruits suivis, seul l’ananas est présent et affiche une hausse de 12 %, à 2,80 € le kilogramme.
Pour les plantes aromatiques, le piment végétarien recule de 16 % pour s’établir à 4,50 €/kg. Le persil se négocie à 8,90 €/kg, tandis que le piment fort fait son retour et s’affiche à 4,00 €/kg.
Les tubercules sont présents, mais leurs prix sont orientés à la hausse cette semaine. La patate douce augmente de 23 % pour atteindre 1,70 €/kg, tandis que l’igname progresse de 16 % et s’échange à 3,10 €/kg.
Enfin, les prix moyens mensuels affichent globalement une tendance haussière pour les produits suivis : la banane plantain (+107 %), le concombre (+82 %), la salade (+64 %), la cive (+47 %) et le navet (+35 %). Seuls les piments forts (-55 %) et végétariens (-35 %) enregistrent une baisse notable.