Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 28 Janvier 2026
La tendance générale met en évidence une diminution des quantités apportées sur le marché de Gourdeliane, avec, pour certains produits, une baisse drastique des volumes échangés. Ainsi, les volumes de chou, pastèque, tomate, christophine, concombre, aubergine, courgette, salade, piment fort et igname sont en recul. En revanche, le navet, le giraumon, la cive, le piment végétarien, le persil et la patate douce sont en hausse.
Concernant les légumes, peu d’évolutions sont observées. La salade enregistre une hausse de prix de 20 %, atteignant 3,00 €/kg. Le chou suit cette tendance avec une augmentation de 19 %, à 0,90 €/kg. À l’inverse, l’aubergine accuse une baisse marquée de 15 %, pour s’établir à 2,25 €/kg.
Du côté des fruits, le citron recule de 25 % et se vend à 3,00 €/kg. Les prix restent stables pour l’ananas à 2,50 €/kg, la mangue à 4,00 €/kg et le maracudja à 5,00 €/kg.
Pour les plantes aromatiques, le piment fort voit son prix de vente augmenter de 82 %, pour atteindre 7,30 €/kg. À l’inverse, le persil diminue de 19 % et s’établit à 10 €/kg. Le piment végétarien s’échange à 5,40 €/kg.
Enfin, l’igname s’échange à 2,80 €/kg, tandis que la patate douce se situe à 1,50 €/kg.
Enfin, les prix moyens mensuels affichent globalement une tendance à la baisse sur les produits suivis : le chou (-66 %), le navet (-47 %), le piment fort (-39 %) et la courgette (-36 %). Seules les bananes plantains (+50 %) et les aubergines (+43 %) enregistrent une hausse notable.