Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 30 novembre 2022
Concombre, christophine et chou présentent les plus forts volumes pour les légumes. La courgette est absente. Le prix de la salade est en forte baisse (-60%) à 2,6 €/kg. Les prix descendent aussi pour le navet (-25%) à 1,9 €/kg et la pastèque (-18%) à 1,5 €/kg. Le prix de la tomate atteint les 6,0 €/kg (+63%). A la hausse, on trouve aussi le chou (+29%) à 2,2 €/kg.
Les prix moyens mensuels sont supérieurs à ceux de 2021. Les plus fortes hausses touchent l’aubergine (+209%), la cive (+186%), le concombre (+111%) et la courgette (+106%).
Du coté des plantes aromatiques, le piment fort revient sur le marché au prix de 9,0 €/kg. Persil et piment végétarien restent à un niveau élevé aux prix respectif de 11,9 €/kg et 9,8 €/kg.
Le prix moyen mensuel des piments est supérieur de plus de 75 % à celui de 2021.
Seul, l’ananas est fortement présenté pour les fruits avec un prix stable de 1,7 €/kg. Le maracudja s’échange à 10 €/kg.
L’offre en tubercules est conséquente sans effet sur les prix qui restent stables : 2,4 €/kg pour l’igname et 1,5 €/kg pour la patate douce.