Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 31 août 2022
Concombre et pastèque représentent les plus gros apports pour les légumes. Tomate, christophine et banane plantain sont peu présentées. Aubergine et melon sont absents.
La plus forte évolution de prix touche le concombre dont le prix baisse de 47 % (0,3 €/kg). A la baisse on trouvera aussi la christophine (-17%) à 2,5 €/kg. Le chou est le seul à présenter une hausse de prix sensible (+26 %) à 1,1 €/kg.
Les prix moyen mensuels sont en hausse par rapport à 2021 pour la tomate (90%) et l’aubergine (60%). Ils sont en baisse pour le concombre (-30%).
L’offre en piments est forte. Le prix reste élevé pour le piment fort qui s’échange à 9,1 €/kg ; son prix moyen mensuel est en forte augmentation (+60%) par rapport à 2021. Le prix est en légère baisse pour le piment végétarien (-16 % à 3,6 €/kg). Le prix du persil est en hausse de 19 % à 8,9 €/kg.
Mangue et ananas reviennent sur le marché ce jour et représentent l’offre la plus forte pour les fruits mais avec des volumes modestes. Ils s’échangent respectivement à 3,0 €/kg et 2,0 €/kg.
Coté tubercules, l’igname est quasi absent alors que la patate douce est bien présentée avec un prix sans évolution 2,5 €/kg.