Mercuriales Gourdeliane du mercredi 31 juillet 2024
Concombre, pastèque, aubergine et chou, représentent les plus gros apports en légumes ce jour. Les prix sont à la hausse sur la tomate (+33 %) à 5,6 €/kg, le concombre (+23 %) à 0,4 €/kg, le giraumon (+20 %) à 1,2 €/kg et le chou (+17%) à 2,4 €/kg. Avec des prix en baisse, on trouve la salade (-46 %) à 2,7 €/kg, la courgette (-24 %) à 2,0 €/kg et la christophine (-20 %) à 4,0 €/kg. Les prix moyens mensuels sont supérieurs à ceux de 2023 pour la tomate (+83 %), le navet (+57 %) et la christophine (+34%). Ils sont en baisse pour le concombre (-35 %) et la salade (-25 %).
Du côté des plantes aromatiques, le persil s’échange à 13,0 €/kg (+15 %). Le piment fort se vend à 6,0 €/kg (+14 %) et le piment végétarien s’échange à 7,0 €/kg. Les piments affichent un prix moyen mensuel supérieur à celui de 2023 de 63 % pour le piment végétarien et 28 % pour le fort.
Pour les fruits, l’ananas est proposé à 2,3 €/kg. La mangue à 2,5 €/kg (+22%), le citron vert à 2,6 €/kg et le maracudja s’échange à 8,0 €/kg. Le prix moyen mensuel est supérieur à celui de 2023 (+88 %) pour la mangue.
L’offre en tubercules est dominée par la patate douce mais les prix restent stables : 3,0 €/kg pour l’igname et 1,4 €/kg pour la patate douce.