Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 31 mai 2023
Concombre, pastèque, chou, tomate et christophine représentent les plus gros apports. Banane plantain et melon sont absents. Les prix sont à la baisse sur la salade (-21%) à 2,7 €/kg, la cive (-18%) à 5,7 €/kg, l’aubergine (-16%) à 0,8 €/kg. Avec des prix en hausse, on trouve la tomate et le giraumon (+18%) à 2,1 €/kg et 1,1 €/kg. Les prix moyens mensuels sont supérieurs à ceux de 2022 pour la cive (+92%), le chou (+76%) et la tomate (+69%).
Côté plantes aromatiques, le prix du piment végétarien est en baisse de 32% à 3,2 €/kg. Les prix moyens mensuels sont stables par rapport à ceux de 2022.
L’offre en ananas domine pour les fruits avec un prix de 1,6 €/kg. La mangue s’échange à 1,5 €/kg (-22%) et le maracudja à 2,6 €/kg (-47%).
Concernant les tubercules, la patate douce avec un fort volume s’écoule à 1,3 €/kg et l’igname est absent.