Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 4 janvier 2023
Le marché est bien pourvu ce jour, avec de forts apports en pastèque, chou, concombre, giraumon et christophine. La banane plantain et le melon sont absents. Les prix sont à la hausse pour la courgette (+21%) à 1,2 €/kg et le concombre (+11%) à 0,7 €/kg. Avec un prix en baisse, on trouvera la tomate (-12%) à 3,5 €/kg. Le prix des autres légumes reste stable.
Du côté des plantes aromatiques, le persil s’échange à 11,1 €/kg. Le piment fort se vend à 10,0 €/kg et le piment végétarien s’écoule à 8,0 €/kg.
Seul le maracudja est présent, coté fruit avec un prix de 6,0 €/kg.
Coté tubercules, les prix sont en baisse. L’igname s’écoule à 2,1 €/kg (-27%) et la patate douce à 1,6 €/kg (-21%).