Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 5 avril 2023
Les plus gros apports en légumes concernent le concombre, la christophine, le chou et la pastèque. Le melon et la banane plantain sont absents. La tendance des prix est à la baisse ou la stagnation, mais les plus fortes évolutions sont à la hausse : chou (+40%) à 0,6 €/kg et tomate (+20%) à 2,2 €/kg. A la baisse, on trouve la christophine (-17%) à 1,1 €/kg et l’aubergine ((-13%) à 0,9 €/kg.
L’offre en ananas domine pour les fruits avec un prix stable de 2,0 €/kg. La mangue s’échange à 2,8 €/kg (-21%) et le maracudja à 10 €/kg.
Coté plantes aromatiques, les piments sont bien présents avec des prix qui restent stables autour de 6 €/kg.
La patate douce est plus représentée que l’igname pour les tubercules avec des prix semblables à la semaine passée.