Mercuriales Gourdeliane du mercredi 6 décembre 2023
Les plus gros volumes en légumes apportés ce jour concernent le concombre, la christophine, le chou et le navet. La courgette est rare. Dans l’ensemble le cours du marché est à la baisse en légumes : -51% pour la courgette à 1,5 €/kg, -30% pour le concombre à 1,2 €/kg, -24% pour l’aubergine à 3,0 €/kg et -14 % pour la salade à 2,3 €/kg. Seule la tomate est en hausse +31% à 5,2 €/kg. Le prix des autres légumes reste stable.
Du côté des plantes aromatiques l’offre est faible. Le persil s’échange à 17,2 €/kg. Le piment fort se vend à 20,00 €/kg et le piment végétarien à 18,0 €/kg,
Coté fruits dans les produits suivis seul l’ananas est présent avec un prix à 1,5 €/kg.
L’offre en tubercules est dominée par l’igname. La patate douce se vend à 1,49 €/kg et l’igname à 2,5 €/kg.