Le marché s’est déroulé le jeudi 14 mai 2020.

Concombre, christophine, pastèque et giraumon représentent les plus forts volumes alors que le chou et le melon sont absents.

Les mercuriales du marché de Gourdeliane reprennent avec le marché du 8 avril 2020. La dernière publication datait du 11 mars 2020. La mercuriale a été réalisée avec l’appui de la DIECCTE qui a effectué la collecte des prix.

Les prix des légumes sont orientés largement à la baisse. Le contexte actuel dû à la pandémie du covid19 (mesures de confinement, restriction sur les ventes en marché, modification des habitudes des consommateurs) pose des difficultés aux producteurs pour écouler leur production.

La production est présente mais la vente est difficile.

Pour les légumes, les plus fortes évolutions à la baisse touchent la tomate (-35%) et la banane plantain (-23%) dont les prix chutent à 0,82 €/kg et 1,76 €/kg. L’offre en chou et cive est quasi nulle. Le prix du concombre pourtant bien présent (3T) est en forte hausse (37%) il remonte à 0,41 €/kg.

Offre conséquente de la pastèque.

Cette semaine sur le marché, la pastèque présente le plus fort volume (4T) mais son prix reste stable à 0,95 €/kg.

Le marché est bien approvisionné.

Le concombre présente le plus fort volume (>3T), suivi par la pastèque et la tomate. La banane plantain continue sa progression (1T) et la christophine revient (1T). Aubergine et giraumon sont très peu présents, leur prix grimpent respectivement à 1,50 €/kg et 1,00 €/kg.

Les produits à l’exception des fruits sont bien représentés mais la vente est difficile.

Les plus forts volumes de légumes (1,5T) sont apportés par la christophine et le chou, puis la pastèque, le navet, et le melon (entre 1T et 1,3T).

L’offre en produits est en baisse.

Pour les légumes, le concombre se démarque avec de 2 tonnes présentées, suivi par la pastèque (1,2 T) Tous les autre produits sont en dessous des 800 kg. Banane plantain, christophine et melon sont très peu représentés.

Le marché est bien approvisionné.

Pour les légumes, le concombre et la tomate approchent les 4 tonnes, le giraumon 3 tonnes et la pastèque 2 tonnes. Banane plantain et melon sont absents. Les prix restent stables mais sont en diminution pour la tomate (-50%) et la christophine (-15%) dont les prix baissent respectivement à 0,63 €/kg et 0,99 €/kg. Le chou à contrario voit son prix monter fortement (+88%) à 0,62 €/kg.

L’offre en produits se poursuit sauf pour les fruits.

La tomate trône en volume sur le marché (5T) mais son prix augmente de 10 % à 1,26 €/kg, c’est la plus forte augmentation pour les légumes. La majorité des prix des autres légumes reste stable sauf pour la salade et la christophine qui évoluent à la baisse : -31 % pour la salade à 1,49 €/kg et -21 % pour la christophine (2,5T).

La tomate encore à la baisse (-13%) à 0,75 €/kg atteint son prix le plus bas depuis 2014.

Légère hausse de l’aubergine (+20%) à 0,60 €/kg qui reste encore à un prix très bas après son record de la semaine précédente. La christophine poursuit quand à elle la baisse (-22%) entamée la semaine dernière (-23%) pour revenir à des niveaux de prix de 2016. Le concombre en hausse de 14 % à 0,38 €/kg reste quand même 40 % moins cher que l’an passé à la même période.