Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 07 mai 2025
En quantité, le marché des légumes semble légèrement moins bien approvisionné cette semaine. Seul le concombre affiche une nette hausse de volume. La pastèque et la tomate sont également en progression, tandis que le chou, la christophine, le giraumon — et surtout la courgette — sont en recul.
Concernant les prix, la tendance est à la hausse pour la tomate, en augmentation de 38 %, à 2,80 €/kg. La banane plantain progresse de 29 %, atteignant 1,30 €/kg. Le concombre suit avec une hausse de 28 %, à 1,30 €/kg, et le chou augmente de 23 %, à 0,70 €/kg.
À l’inverse, les prix sont en baisse pour le giraumon (-15 %), désormais à 1,00 €/kg, la christophine (-12 %) à 1,00 €/kg également, et l’aubergine (-12 %) à 0,90 €/kg.
L’offre en tubercules reste relativement faible. La patate douce enregistre une baisse significative et se vend à 1,80 €/kg. Aucun igname n’est disponible cette semaine.
Pour les plantes aromatiques, le persil se vend à 9,60 €/kg, en hausse de 19 %, tandis que le piment végétarien est en baisse de 11 %, à 3,20 €/kg. Le piment fort est absent des étals.
Enfin, du côté des fruits, seul l’ananas est présent sur le marché, au prix de 2,40 €/kg.