Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 14 Mai 2025
En ce jour, on observe une augmentation générale des volumes pour les produits suivis. Dans l’ordre décroissant, les plus fortes hausses concernent la christophine, la tomate, la pastèque, le chou, le concombre et le giraumon. À noter que la courgette n’est toujours pas proposée à la vente cette semaine.
Côté prix, l’aubergine est en forte hausse (+31 %), atteignant 1,20 €/kg, tout comme la salade, en progression de 23 %, à 1,90 €/kg. À l’inverse, le concombre affiche une nette baisse (-33 %), à 0,90 €/kg, suivi de la tomate (-19 %) à 2,20 €/kg, et de la pastèque (-15 %) à 1,20 €/kg.
Pour les plantes aromatiques, le piment végétarien s’échange à 3,60 €/kg, en hausse de 14 %. Le piment fort reste stable à 8,00 €/kg, tandis que le persil enregistre une légère baisse, à 9,20 €/kg.
Du côté des fruits, le maracudja progresse de 20 %, atteignant 3,00 €/kg, tandis que l’ananas recule de 12 %, à 2,10 €/kg. La mangue est proposée à 1,70 €/kg.
Enfin, les tubercules sont bien représentés cette semaine, avec une offre importante de patate douce à 1,90 €/kg, et le retour de l’igname sur les étals, vendu à 2,50 €/kg.