Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 16 juillet 2025
La tendance générale des prix observée sur le marché reste orientée à la baisse. En termes de volumes commercialisés, une diminution significative est constatée pour l’aubergine, la pastèque et la patate douce. À l’inverse, les volumes de tomate, chou, courgette, ananas et pitaya enregistrent une progression notable.
S’agissant des légumes, plusieurs produits affichent une baisse des prix. La tomate enregistre une diminution de 18 %, avec un prix moyen de 2,1€/kg. La courgette suit une tendance similaire avec une baisse de 14 %, atteignant 1,8€/kg. La christophine est également en recul de 12 %, pour un prix de 3,1€/kg. En revanche, le giraumon connaît une hausse marquée de 33 %, s’établissant à 1,4€/kg.
Concernant les fruits, la baisse la plus importante concerne le pitaya, dont le prix chute de 50 %, atteignant 3,0€/kg. La mangue enregistre une baisse de 13 %, pour un prix de 2,0€/kg, tandis que le citron vert recule de 9 %, à 2,7€/kg. À l’inverse, l’ananas affiche une hausse de 15 %, avec un prix de 1,8€/kg. Le maracudja reste stable et se négocie à 2,9€/kg.
Pour ce qui est des plantes aromatiques, le persil enregistre une baisse de 18 %, son prix s’établissant à 8,7€/kg. Aucun changement n’est constaté pour le piment végétarien, dont le prix demeure à 5,0€/kg. Le piment fort fait son retour sur le marché, également proposé à 5,0€/kg.
Enfin, concernant les tubercules, l’igname fait son apparition à un prix de 2,5€/kg. Par ailleurs, le volume de patate douce disponible à la vente poursuit sa baisse, son prix atteignant 1,1€/kg.