Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 29 mars 2023
Concombre, pastèque et chou présentent les plus forts volumes apportés en légumes ce jour. Le melon est absent et la banane plantain est rare. Les prix sont en baisse. Les plus fortes évolutions concernent le chou (-35%) à 0,4 €/kg, l’aubergine (-29%) à 1,0 €/kg et la christophine (-25%) à 1,3 €/kg.
Les prix moyens mensuels sont supérieurs à ceux de 2022 avec des écarts de 300 % pour la cive, 77 % pour l’aubergine et 54 % pour la christophine.
Pour les plantes aromatiques, le piment végétarien domine l’offre avec un prix à 5,9 €/kg. Le piment fort est en baisse de 14 % à 6,1 €/kg. Son prix moyen mensuel est en hausse de 58 % par rapport à 2022.
Coté fruits, seul, l’ananas présente des volumes significatifs avec un prix stable à 2,0 €/kg.
L’igname présentent les plus forts volumes parmi les tubercules. Les prix restent stables : 2,3 €/kg pour l’igname et 1,5 €/kg pour la patate douce.