Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 02 Septembre 2026
Le marché du jour est marqué par de fortes variations qui équilibrent l’ensemble des évolutions observées. On constate une progression des quantités vendues pour l’aubergine, la salade, la cive, le maracudja, les piments végétariens et forts. À l’inverse, le chou, la pastèque, le giraumon, la mangue greffée, l’ananas et la patate douce affichent une baisse des volumes. Par ailleurs, aucun pitaya n’est présent sur les étals.
Concernant les légumes, les prix sont pratiquement tous orientés à la hausse. Le concombre enregistre la progression la plus marquée, avec une augmentation de 129 %, pour atteindre 0,95 €/kg. Le prix du navet progresse de 45 %, à 2,20 €/kg, tandis que celui de l’aubergine augmente de 38 %, à 1,60 €/kg. Le melon affiche une hausse de 33 %, pour atteindre 2,00 €/kg. La tomate enregistre, quant à elle, une progression plus modérée de 29 %, à 3,00 €/kg. La cive augmente de 17 % pour atteindre 6,90 €/kg, tandis que le chou progresse de 10 % et s’établit à 1,05 €/kg.
Du côté des fruits, le citron affiche une forte progression de 76 % et se négocie désormais à 5,30 €/kg. Même tendance, plus modérée, pour la mangue greffée, dont le prix progresse de 27 % pour atteindre 3,20 €/kg. L’ananas voit son prix augmenter de 15 % pour atteindre 2,30 €/kg. À l’inverse, le maracudja voit son prix diminuer de 14 %, à 7,80 €/kg.
Les prix des plantes aromatiques demeurent également globalement inchangés. Le piment fort se maintient à 4,80 €/kg, le persil à 10,50 €/kg et le piment végétarien revient cette semaine à 4,60 €/kg.
Les tubercules sont également présents sans évolution notable cette semaine. La patate douce se vend à 1,20 €/kg et l’igname à 2,80 €/kg.
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