Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 19 Août 2026
Les volumes commercialisés des produits suivis sont globalement en hausse. Les quantités progressent pour le chou, le concombre, la pastèque, la tomate, le giraumon, la cive, la mangue greffée, le persil, le piment fort et l’igname. À l’inverse, elles diminuent pour la courgette, la banane plantain et la patate douce. Par ailleurs, l’ananas, le pitaya, le melon et le piment végétarien font leur retour sur les étals cette semaine.
Les prix des légumes s’orientent majoritairement à la baisse. Le chou recule de 31 % à 1,39 €/kg, tandis que le concombre diminue de 27 % pour s’établir à 0,35 €/kg. Le giraumon cède 18 %, à 1,14 €/kg, et la tomate affiche un repli de 13 %, à 2,47 €/kg. Seule la cive enregistre une progression, de 10 %, pour atteindre 5,48 €/kg.
Sur le segment des fruits, le maracudja connaît une forte hausse de 50 % et atteint 6,00 €/kg. À l’inverse, le citron se replie de 25 %, à 3,00 €/kg. Le prix de l’ananas reste stable à 2,00 €/kg, de même que celui de la mangue greffée, à 2,19 €/kg.
Les tarifs des plantes aromatiques restent, dans l’ensemble, stables. Le piment fort se maintient à 5,47 €/kg et le persil à 9,18 €/kg. Le piment végétarien, quant à lui, fait son retour à 5,71 €/kg.
Enfin, parmi les tubercules, l’igname recule de 12 % pour s’établir à 2,65 €/kg. À l’inverse, la patate douce progresse de 19 % et atteint 1,58 €/kg.
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