Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 26 Août 2026
Le marché du jour présente des évolutions contrastées. Les volumes commercialisés sont en hausse pour le giraumon, l’aubergine, la banane plantain, la courgette, le piment fort et la patate douce. À l’inverse, ils sont en recul pour le chou, le concombre, la tomate, la cive et le persil. Les pitayas et les piments végétariens sont absents du marché.
Concernant les légumes, la salade enregistre une hausse de 38 %, atteignant 4,06 €/kg. Le concombre augmente également de 20 %, pour s’établir à 0,42 €/kg. Le prix du giraumon progresse de 11 %, à 1,27 €/kg. À l’inverse, l’aubergine recule de 41 %, à 1,18 €/kg, le chou diminue de 30 %, à 0,97 €/kg, et la courgette de 22 %, à 1,17 €/kg.
Du côté des fruits, le maracuja affiche une forte progression de 50 %, pour s’établir à 9,00 €/kg. La mangue greffée augmente de 14 %, pour atteindre 2,49 €/kg. L’ananas demeure stable à 2,00 €/kg, tout comme le citron, proposé à 3,00 €/kg.
Les plantes aromatiques connaissent peu d’évolutions. Seul le piment fort enregistre une baisse de 16 % de son prix de vente, à 4,61 €/kg. Le persil se négocie à 10,05 €/kg.
Les tubercules restent présents sur le marché. La patate douce recule de 26 %, pour atteindre 1,17 €/kg, tandis que l’igname se négocie à 2,61 €/kg.
Enfin, les prix moyens mensuels présentent une évolution contrastée par rapport à l’année précédente. Les plus fortes hausses concernent la banane plantain (+66 %), l’aubergine (+48 %) et la mangue greffée (+31 %). À l’inverse, la tomate (-39 %) et l’igname (-32 %) enregistrent les plus fortes baisses.
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