Mercuriales Gourdeliane du Mercredi 29 Octobre 2025
Le marché de cette semaine présente des dynamiques contrastées. En termes de volume, on observe une baisse pour la pastèque, le concombre et la patate douce, tandis que la salade, la cive, l’ananas et l’igname connaissent une progression. Malgré une forte diminution la semaine précédente, l’aubergine devient le légume le plus proposé.
Concernant les légumes, les prix affichent une forte variabilité. La cive augmente de 55 % pour atteindre 14,60 €/kg, le concombre s’apprécie de 52 % à 2,20 €/kg, le chou connaît une hausse de 16 % à 2,60 €/kg et la pastèque progresse de 12 % à 2,00 €/kg. À l’inverse, les prix du navet diminuent de 21 % pour atteindre 2,10 €/kg, et la christophine se vend 15 % moins cher à 1,40 €/kg.
Pour les fruits suivis, seul le citron enregistre une augmentation de 17 % à 3,50 €/kg. L’ananas reste stable à 2,00 €/kg, tandis que le prix du maracudja baisse légèrement à 6,70 €.
Côté tubercules, les variations sont minimes : l’igname se vend à 2,90 €/kg et la patate douce à 1,45 €/kg.
Concernant les plantes aromatiques, le piment végétarien subit une baisse de 11 %, atteignant 6,70 €/kg, tandis que le persil progresse de 11 %, à 16,10 €/kg. Le piment fort, quant à lui, reste inchangé à 5,60 €/kg.
La comparaison des prix mensuels moyens avec ceux de l’année précédente montre qu’en octobre, la majorité des produits suivis ont vu leurs prix baisser. Parmi les plus fortes chutes figurent le piment fort, dont le prix diminue de 58 %, l’aubergine baisse de 54 %, le maracudja 47 % moins cher, le piment végétarien en diminution de 42 %, le giraumon avec une réduction de prix de 40 % et le navet de 38 %. Seul le concombre connaît une hausse de 40 %.